Pão de chocolate
Pão de chocolate. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Revista da Manhã!
Chef
José Marcos Reis
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Ingredientes
Massa
- 340g farinha de trigo
- 8g sal
- 16g açúcar
- 16g cacau
- 200ml água
- 90g chocolate meio amargo
Esponja
- 60g farinha de trigo
- 60ml água
- 15g Fermento
Modo de Preparo
Massa:
Juntar os ingredientes com a esponja. Sovar até obter uma massa bem homogênea. Feito isso acrescente o chocolate meio amargo, deixar descansar 10 minutos. Em seguida modele os pães e deixe pelo menos dobrar de tamanho.
Assar em forno pré-aquecido 200° por +- 25 minutos.
Esponja:
Misture em uma tigela, deixe fermentar por no mínimo 30 minutos.
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