Pão de chocolate

Pão de chocolate. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Revista da Manhã!

Revista da Cidade

Chef José Marcos Reis

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Ingredientes

Massa

340g farinha de trigo
8g sal
16g açúcar
16g cacau
200ml água
90g chocolate meio amargo

Esponja

60g farinha de trigo
60ml água
15g Fermento

Modo de Preparo

Massa:

Juntar os ingredientes com a esponja. Sovar até obter uma massa bem homogênea. Feito isso acrescente o chocolate meio amargo, deixar descansar 10 minutos. Em seguida modele os pães e deixe pelo menos dobrar de tamanho.

Assar em forno pré-aquecido 200° por +- 25 minutos.

Esponja:

Misture em uma tigela, deixe fermentar por no mínimo 30 minutos.

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