Pão de frutas
Que tal fazer um pão de frutas estilo panettone? O panificador José Marcos Reis te ensina essa delícia!
Chef
José Marcos Reis
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Ingredientes
Pão de frutas
- 500g farinha trigo
- 40g açúcar
- 60g manteiga
- 1 ovo
- 1 lata creme leite
- 10g sal
- 30g fermento biológico
- 120g frutas cristalizadas
- Leite o quanto baste
- 1 ovo para pincelar
- Cerejas e açúcar confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
Pão de frutas:
Em uma vasilha coloque o fermento, um pouco de farinha e leite. Misture e deixar levedar.
Em seguida, misture o restante dos ingredientes e sove até obter uma massa bem homogênea.
Deixe descansar uns 20 minutos, modele e novamente deixe descansar por volta de 1h30. Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°.
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