Pão de linguiça com queijo

A chef Vivi Araújo te ensina a preparar um delicioso Pão de Linguiça com Queijo

Cozinha Amiga

Chef Vivi Araújo

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Média

Ingredientes

Massa - Pão

04 colheres (sopa) de azeite extra virgem
600g de farinha de trigo
1 e 1/2 pacote de fermento biológico seco
550ml de água morna
Sal a gosto
Manteiga derretida para pincelar

Recheio

03 linguiças calabresa defumadas em rodelas ou picadas
03 linguiças calabresa fresca picada (cozida)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Salsa picada a gosto
Azeitonas pretas picadas
Muçarela ralada a gosto
Manjericão picado a gosto

Pasta de Tomate

01 copo de requeijão cremoso
2 dentes de alho
Salsa a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
3 tomates sem sementes
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa - Pão:

• Em uma tigela ou batedeira, misture a água com o azeite e o fermento.
• Adicione a farinha e misture bem até ficar homogêneo. Adicione o sal e misture bem
• Deixe descansar até dobrar de volume. Reserve.

Recheio:

• Em uma frigideira aquecida, refogue as linguiças até dourar, coloque a cebola e o alho.
• Coloque a salsa, o manjericão e as azeitonas e misture até ficar homogêneo.

Pasta de Tomate:

• Em uma assadeira, coloque o tomate sem semente, tempere com sal e pimenta e azeite. Leve ao forno 200•c por 15 minutos.
• Bata no liquidificador ou no mexer todos os ingredientes junto com o tomate assado e sirva sobre o pão!

Montagem:
• Abra a massa e coloque o recheio de linguiça, finalize com o queijo e enrole delicadamente. Pincele a manteiga derretida.
• Asse em forno aquecido 180•c por 40 minutos

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