Pão de Semolina e Rabanada cremosa de Forno

Mais uma deliciosa receita do chef Gabriel Barone: Pão de Semolina e Rabanada cremosa de Forno.

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Rabanada de forno

6 ovos
1 colher de (chá) de essência de baunilha
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Raspas de 1 limão
1 colher (chá) de canela em pó
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Pão de semolina

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de trigo de semolina
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo

Rabanada de forno:

Bata os ovos com o leite e adicione o açúcar, essência de baunilha, raspas de limão, canela em pó e a manteiga derretida.
Fatie o pão e separe uma forma para ir ao forno. Molhe cada fatia do pão na mistura do creme e então disponha na forma uma na frente da outra. Salpique em cada uma dessas fatias um pouco de açúcar mascavo. Finalize por cima o restante do creme e leve ao forno por 30 minutos a 150 graus. Sirva bem quentinho.

Pão de semolina:

Misture a farinha com a semolina e reserve.
Numa outra vasilha misture o fermento com a água, o óleo, o ovo, sal e açúcar.
Comece a envolver a mistura de farinha e semolina aos poucos e sove por uns 10 minutos. Deixe crescer por 30 minutos.
Abra a massa e enrole feito rocambole para formar um pão bem grande e fofinho.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

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