Pão de Semolina e Rabanada cremosa de Forno
Mais uma deliciosa receita do chef Gabriel Barone: Pão de Semolina e Rabanada cremosa de Forno.
Chef
Gabriel Barone
Rendimento
2 a 4 porções
Tempo
Dificuldade
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Ingredientes
Rabanada de forno
- 6 ovos
- 1 colher de (chá) de essência de baunilha
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Pão de semolina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de trigo de semolina
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de água morna
Modo de Preparo
Rabanada de forno:
Bata os ovos com o leite e adicione o açúcar, essência de baunilha, raspas de limão, canela em pó e a manteiga derretida.
Fatie o pão e separe uma forma para ir ao forno. Molhe cada fatia do pão na mistura do creme e então disponha na forma uma na frente da outra. Salpique em cada uma dessas fatias um pouco de açúcar mascavo. Finalize por cima o restante do creme e leve ao forno por 30 minutos a 150 graus. Sirva bem quentinho.
Pão de semolina:
Misture a farinha com a semolina e reserve.
Numa outra vasilha misture o fermento com a água, o óleo, o ovo, sal e açúcar.
Comece a envolver a mistura de farinha e semolina aos poucos e sove por uns 10 minutos. Deixe crescer por 30 minutos.
Abra a massa e enrole feito rocambole para formar um pão bem grande e fofinho.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
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