Pão pita com recheio de “buraco quente”

Venha com a chef Gabi Junqueira aprender o passo a passo de um delicioso pão pita com recheio de “buraco quente”.

Você Bonita

Chef Gabi Junqueira

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PÃO PITA

1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento

RECHEIO

Alface
Um fio de azeite
1/2 cebola pequena picada
3 dentes de alho assados
500g de carne moída
1 lata de milho verde
1 lata (medida) de seleta de legumes congeladas
300 gramas tomate
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica defumad
Salsinha picada

Modo de Preparo

PÃO PITA:

Misture todos os ingredientes em um bowl e mexa com uma colher de silicone;
Em uma panela antiaderente já quente, adicione metade da massa, tampe e abaixe o fogo;
Doure por um minuto de cada lado e repita a operação com o restante da massa;

RECHEIO:

Asse os dentes de alho no forno, envoltos de papel alumínio, por 10 minutos a 200°C.
Em uma panela coloque o fio de azeite e a cebola, até murchar.
Adicione a carne moída e frite bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione o alho assado.
Adicione os tomates cortados em cubos grandes e mexa até começar a formar água. Junte então o milho e a seleta e adicione a páprica.
Mexa bem e adicione o tomate pelado e corrija o sal, se necessário.
Espere reduzir e está pronto.
Abra os minipães pita ao meio, coloque uma folha de alface e o recheio.

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