Pastel de quibe

Se separados já causam, imagine juntos! O chef Melchior Neto vai nos ensinar uma receita de Pastel de quibe que você vai amar!

Revista da Cidade

Chef Melchior Neto

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pastel de kibe

300g de trigo
500g de patinho moído
½ cebola roxa picada
1 tomate picado
1 colher de chá de pimenta síria
1 limão espremido
Sal a gosto
Hortelã picada a gosto
Massa de pastel

Molho de iogurte

1 pote de iogurte natural
1 limão espremido
1 colher (sopa) de mel
1 pitada de páprica picante
1 pitada de canela em pó
Sal e salsa a gosto

Modo de Preparo

Pastel de kibe:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar em uma peneira, para que saia todo o líquido da carne, que soltará por conta do limão. Quando a carne estiver bem sequinha, recheie a massa de pastel, feche com um garfo e frite.

Molho de iogurte:

Misture tudo com um fouet e sirva o molho de acompanhamento dos seus pastéis de quibe

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