Peixe ao molho de coco com salada de papaia verde

O chef Lucas Vicenzzo arrasa sim ou claro? Vem aprender a fazer <3

Ingredientes

salada de mamão verde

• ½ mamão verde
• 1 cenoura pequena
• ½ xícara (chá) de amendoim sem casca
• 1 colher de sopa de salsinha ou coentro
• Suco de 1 limão
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Montagem do peixe

• 200 g de coco ralado seco ou desidratado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 colher (sopa) de salsinha
• Sal a gosto
• 200 g de batata em rodelas
• 200 g de tomate em rodelas

Molho de coco

• 500 ml de leite de coco
• 2 tomates inteiros
• 1 cebola pequena
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Peixe

• 1 kg de cação
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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