Peixe tropical com purê de banana-da-terra

Venha com a chef de cozinha Ana Carbonaro aprender uma deliciosa receita.

Você Bonita

Chef Ana Carbonaro

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Peixe

500g de filés de peixe (tilápia)
Lemon peper a gosto
Sal a gosto
Tomilho a gosto
Suco de 3 laranjas
Suco de 2 limões
Um fio de azeite
4 colheres (sopa) de vinho branco seco

Purê

2 bananas-da-terra
Sal a gosto
Um fio de azeite

Molho

1 pote de iogurte natural
1 manga cortada em cubinhos

Modo de Preparo

Peixe:

Tempere os filés de peixe com o suco de laranja e o de limão.
Adicione o vinho branco, sal, lemon peper e o tomilho.
Deixe marinar por 10 minutos.
Emuma forma coloque um fio de azeite e distribua os filés de peixe.
Leve ao forno por 30 minutos.

Purê:

corte as bananas em rodelas.
Coloque para cozinhar até desmancharem.
Em seguida, amasse as bananas até ficarem homogêneas.
Tempere e sirva.

Molho:

Corte a manga em cubinhos.
Bata no liquidificador as mangas em cubinhos e iogurte natural até obter uma consistência cremosa, tempere a gosto.

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