Petit Gateau de Travessa

Aprenda a fazer essa receita super saborosa de Petit Gateau na Travessa com as dicas do Lucas Fischer.

Mulheres

Chef Lucas Fischer

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 55 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PETIT GATEAU DE TRAVESSA

500 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 XÍCARA DE MANTEIGA SEM SAL DERRETIDA
1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
8 CLARAS

Modo de Preparo

PETIT GATEAU DE TRAVESSA:

Derreter o chocolate em banho maria. Reservar.
Em uma tigela, dispor as gemas e o açúcar e bater com um fouet até a mistura ficar clarinha e fofa. Juntar a manteiga e misturar bem.
Juntar a farinha de trigo e misturar. Juntar o chocolate derretido e misturar. Reservar. Bater as claras em neve e juntar a mistura.
Dispor em uma forma refratária untada e polvilhada com chocolate em pó. Levar ao forno por 25 minutos.

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