Picadinho à Jardineira

A chef Soraya Bonfim ensina um fácil e super saboroso picadinho de carne para sua semana começar com toda a sustância necessária!

Revista da Cidade

Chef Soraya Bonfim

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Picadinho de Carne

1 Kg de miolo de Acém ou Capa de Filé
3 gomos de linguiça calabresa
2 Cenouras média em cubinhos
3 Batata médias em cubinhos
10 favas de vagem cortada em diagonal
1 Cebola grande picada
4 Dentes de alho batidos
5 Colheres (sopa) de azeite
Pimenta dedo de moça a gosto
1 Ramo de tomilho
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja
1 Cálice de vinho tinto seco
Sal a gosto

Modo de Preparo

Picadinho de Carne:

Frite a linguiça calabresa em uma frigideira. Em outra panela coloque a carne e deixe selar. Depois acrescente a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente a pimenta e o vinho tinto, o molho de soja, o alecrim e deixe apurar por aproximadamente 15 min. Os legumes podem estar pré-cozidos para acrescenta-los na panela. Acerte o sal e sirva!

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