Pimentão recheado assado

Aprenda a fazer um pimentão recheado delicioso com a chef de cozinha Tess Abreu!

Ingredientes

Pimentões

• 4 pimentões
• Um fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Recheio de tofu com cenoura

• 300g de tofu
• 1 cenoura ralada
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• Sal a gosto
• Cominho a gosto

Recheio de quinoa com queijo branco

• 1 xícara (chá) de quinoa cozida
• 1/2 tomate picado
• 1 colher (sopa) de azeitonas picada
• 1 fatia grossa de queijo branco
• Um fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de Preparo

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