Pizza de Laranja

O chef Antonio Cipullo ensina o passo a passo de uma deliciosa pizza de laranja!

Revista da Cidade

Chef Antonio Cipullo

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pizza de Laranja

1 kg de farinha de trigo 00
650 ml de água
10 g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de sal
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
01 caixinha de creme de leite
01 laranja Bahia em fatias
Açúcar de confeiteiro para enfeitar

Modo de Preparo

Pizza de Laranja:

Misturar a farinha, o fermento e a água, sovar até incorporar tudo, adicionar o sal e por fim o azeite, continuar sovando até o ponto de véu, deixar descansando por meia hora coberto com um plástico ou pano úmido, dividir em quatro ou cinco bolas, deixe descansando coberta até pelo menos dobrar de volume, abrir as massas, cobrir com o creme de leite, as laranjas e assar a 350 graus por aproximadamente 3 minutos, numa temperatura menor asse primeiro o creme de leite e depois coloque as laranjas para não amargar, finalize com o açúcar de confeiteiro.

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