Polenta aos 3 queijos com ragú de calabresa
Essa polenta aos 3 queijos com ragú de calabresa é simplesmente divino! O Culinarista Osley José vai nos ensinar essa receita incrível!
Chef
Osley José
Rendimento
2 a 4 porções
Tempo
Dificuldade
Média
Imprimir
Compartilhe
Ingredientes
POLENTA AOS TRÊS QUEIJOS
- 1 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo meia cura ralado grosso
- 100 g de requeijão cremoso
- 50 g de gorgonzola ralado grosso
RAGÚ DE CALABRESA
- 250 g de calabresa fresca
- 250 g de calabresa defumada
- 4 dentes de alho
- 1 cenoura média
- 1 cebola
- 100 ml de vinho tinto seco
- 2 tomates sem peles
- 200 g de polpa de tomate
- Folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
POLENTA AOS TRÊS QUEIJOS:
Numa panela, misture o flocão, água, sal e manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Depois de engrossado, continue mexendo em fogo baixo por 25 minutos, retire do fogo, adicione os demais ingredientes e aplique conforme indicado.
RAGÚ DE CALABRESA:
Numa panela, refogue a linguiça fresca, adicione a linguiça defumada e deixe cozinhar. Junte os demais ingredientes pela ordem, refogando sempre em fogo baixo. Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos. Sirva o ragu bem quente sobre a polenta também quente.
Avalie essa receita
Avaliação Geral: 5,00 / 5 · (2 votos)
Carregando...
Leia mais sobre:
