Pudim de leite e pudim de padaria

Pudim de leite e pudim de padaria. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga

Cozinha Amiga

Chef Dalva Zanforlin

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

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Ingredientes

PUDIM DE LEITE

01 LATA DE LEITE CONDENSADO
02 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE
04 OVOS
01 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
--- CALDA DE CARAMELO PARA FORMA:
01 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
¼ DE XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

PUDIM DE PADARIA

06 OVOS
02 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
03 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE
01 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
03 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
½ XÍCARA DE COCO SECO RALADO CHÁ DE
¼ DE XÍCARA DE CHÁ DE PARMESÃO RALADO.
--- PARA CARAMELIZAR:
02 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
01 COLHER DE SOBREMESA DE AROMA DE BAUNILHA (USAR SOBRE O CARAMELO)

Modo de Preparo

PUDIM DE LEITE:

PUDIM DE LEITE:
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE EM FORMA PARA PUDIM( JÁ CARAMELIZADA).
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO USANDO BANHO-MARIA.

CALDA DE CARAMELO PARA FORMA:
COLOQUE O AÇÚCAR EM UMA PANELA, LEVE AO FOGO MEXENDO ATÉ DISSOLVER E CARAMELIZAR, JUNTE ENTÃO A ÁGUA, DEIXE DISSOLVER E UTILIZE.

VARIAÇÕES:
PARA O PUDIM DE COCO, BASTA JUNTAR:
½ XÍCARA DE CHÁ DE COCO RALADO

PARA PUDIM DE NOZES, BASTA JUNTAR:
½ XÍCARA DE CHÁ DE NOZES PICADAS

PARA PUDIM DE AMEIXA, BASTA JUNTAR:
½ XÍCARA E CHÁ DE AMEIXAS SEM CAROÇOS

PARA PUDIM DE AMENDOIM, BASTA JUNTAR:
½ XÍCARA DE CHÁ DE AMENDOIM TORRADOS E PICADOS

CUSTOS:
INGREDIENTES E GASTOS GERAIS: R$ 8,80
RENDIMENTO: 1 PUDIM DE 1 KG
SUGESTÃO PARA VENDAS: R$ 22,00
LUCRO: 13,20

PUDIM DE PADARIA:

PUDIM DE PADARIA
BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. COLOQUE EM UMA FORMA CARAMELIZADA E LEVE PARA ASSAR EM BANHO-MARIA NO FORNO.

PARA CARAMELIZAR
COLOQUE O AÇÚCAR EM UMA PANELA E DEIXE DERRETER, APÓS, ESPALHE NA FORMA PARA PASSAR O PUDIM.

CUSTOS:
CUSTOS E GASTOS GERAIS: R$ 13,20
RENDIMENTO: 1 PUDIM DE 1, 5 KG
SUGESTÃO DE VENDA: R$ 30,00
LUCRO: R$16,80

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