Receita de Quiche Caprese

O chef Martin Casilli ensina essa receita fácil e deliciosa de quiche caprese para você fazer em casa!

Revista da Cidade

Chef Martin Casilli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Quiche Caprese

1 xícara e ½ de farinha de trigo branca
1 xícara de manteiga em cubos geladas
1 pitada de sal
Uma caixinha de creme de leite fresco
2 ovos
150 g de tomate cereja
70 g de queijo parmesão ralado
100 g de muçarela de búfala
Manjericão a gosto
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Quiche Caprese:

Juntar a farinha peneirada com a manteiga em cubos
Amassar até tornar a massa homogênea
Abrir com um rolo com cuidado para não trabalhar demais a massa.
Proteger com farinha e filme plástico e levar para gelar por 10 minutos.
Dispor em uma assadeira redonda e retirar o excesso da massa das laterais.
Furar com um garfo a massa e levar para pre assar a massa por 15 minutos a 180c
Em uma vasilha, agregar o creme de leite com os ovos e o parmesão e pimenta do reino e sal a gosto.
Saltear os tomates cerejas em uma frigideira.
Com a massa pre assada, dispor o creme e decorar com os tomates cereja, manjericão e muçarela de búfala.
Assar por 30 minutos a 180 graus.
Esperar esfriar por 15 minutos antes de desinformar e cortar.

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