Rabada com agrião

O Chef Rogério Holanda ensina essa receita super saborosa de Rabada com agrião!

Revista da Cidade

Chef Rogério Holanda

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Rabada com agrião

1 kg de rabada
3 tomates picados
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1 pimenta vermelha picada
1 maço de agrião
1 folha de louro
2 limões
1 dose de pinga
1 xícara de extrato de tomate

Modo de Preparo

Rabada com agrião:

Lave a rabada com a o limão e a cachaça ponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos em uma panela refogar a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar coloque os tomates picados e o resto dos ingredientes, o sal e a água para cozinhar. Cozinhe por uma hora e meia ou trinta minutos na pressão após cozida acrescente o agrião.

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