Rabanetes assados com molho de queijo curado

Vamos aprender a preparar saborosos rabanetes assados com molho de queijo curado? Que delícia! Acompanhe com a chef Lu Rocha!

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

RABANETES ASSADOS

10 unidades de rabanete com as folhas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
2 dentes de alho em pasta
1 colher (sopa) de salsa picada

MOLHO DE QUEIJO CURADO

1 xícara (chá) de iogurte grego
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de alho em pó
½ xícara (chá) de queijo meia cura ralado
Azeite e água o quanto baste
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido

Modo de Preparo

RABANETES ASSADOS:

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Lave bem a casca e as folhas dos rabanetes, seque, separe as folhas e corte cada um ao meio ou em até 4 pedaços. Transfira os rabanetes e as folhas para uma assadeira grande, tempere com o azeite, alho, balsâmico, salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos e distribua os pedaços pela assadeira com a parte cortada para baixo. Asse no forno por 20 minutos ou até que a parte dos rabanetes em contato com a assadeira doure.

MOLHO DE QUEIJO CURADO:

Enquanto os rabanetes estão assando, coloque no processador todos os ingredientes do molho até que se misturem totalmente. Retire os rabanetes da assadeira coloque o molho de queijo, salpique salsinha fresca, castanhas e os grãos-de-bico cozidos. Está pronto!

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 5,00 / 5 · (1 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais