Receita de feijão na frigideira com creme azedo de castanha de caju

A chef Edna Fonseca te ensina a preparar um delicioso feijão na frigideira com creme azedo de castanha de caju. Não vai ficar na vontade, né?

Você Bonita

Chef Edna Fonseca

Rendimento

porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

FEIJÃO DE FRIGIDEIRA COM CREME DE CASTANHAS

150g feijão vermelho
1 pimentão picado
1 tomate picado
1 alho poró
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 maço coentro
1 limão
1 dente de alho
150g de creme de castanhas
Cozinhe o feijão

TAPIOCA

5 colheres (sopa) de tapioca hidratada

Modo de Preparo

FEIJÃO DE FRIGIDEIRA COM CREME DE CASTANHAS:

Faça um caldo de legumes com cebola, pimenta e alho poró e sal a gosto. Ferva o feijão nesse caldo, até reduzir bem. Adicione o pimentão picadinho, tomate, coentro, alho e gotas de limão. Por último creme de castanha. Mexa bem. Coloque a tapioca num bowl e decore com raiz de coentro passada na frigideira até ficar crocante.

TAPIOCA:

Coloque no centro da frigideira quente e vá espalhando. Doure e depois vire para dourar do outro lado.

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