Receita de panqueca gratinada ao bechamel de milho e recheio de frango fácil

A chef Cátia Farias está por aqui para ensinar a fazer uma receita de panquecas gratinadas ao bechamel de milho e recheio de frango!

Mulheres

Chef Cátia Farias

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

MASSA

3 ovos
300 ml de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (café) de fermento em pó

RECHEIO

3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
300 g de frango cozido e desfiado
200 ml do caldo do cozimento do frango
1/2 Lata de milho verde
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta e temperos a gosto
Salsinha a gosto
150 g de requeijão cremoso

MOLHO BECHAMEL

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite integral
100 g de milho verde
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

MASSA:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Deixe descansar 10 minutos. Doure a massa em uma frigideira antiaderente untada com um pouquinho de manteiga.

RECHEIO:

Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o restante dos ingredientes e misture sempre mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso. Cubra com filme plástico e deixe esfriar.

MOLHO BECHAMEL:

Bata o leite com o milho no liquidificador. Em uma panela derreta a manteiga e doure a farinha. Junte o leite batido e mexa até ficar levemente encorpado. Junte os temperos e reserve.

Massa de panqueca, recheio e enrole. Coloque em um refratário e cubra com o bechamel. Por cima espalhe muçarela e parmesão a gosto e leve para gratinar.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais