Receita deliciosa brócolis crocante com molho asiático de amendoim

A chef Michelle Mistica te dá o passo a passo dessa receita de brócolis crocante com molho asiático de amendoim saboroso!

Você Bonita

Chef Michelle Mística

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BRÓCOLIS CROCANTE

2 xicaras (chá) de floretes de brócolis
½ colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
1 xicara (chá) de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de amendoim torrado quebrado

MOLHO ASIÁTICO DE AMENDOIM

2 colheres (sopa) cheias de pasta de amendoim
2 colheres (sopa) rasas de molho de soja
1 limão siciliano
1 dente de alho assado
1 pitada de pimenta calabresa
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

BRÓCOLIS CROCANTE:

Cozinhe os floretes de brócolis no vapor até que estejam macios. Espere esfriar e os esmague com a ajuda de um copo. Leve para uma assadeira, pincele o azeite e tempere com a pimenta do reino e o sal. Em um recipiente, misture o parmesão ralado e a farinha de amêndoas. Finalize os floretes com essa mistura.
Forno aquecido a 200ºC por 15 minutos até que o parmesão esteja dourado e crocante. Sirva com o molho de amendoim e finalize com o amendoim quebrado.

MOLHO ASIÁTICO DE AMENDOIM:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter um molho liso e cremoso. Adicione água caso precise. Sirva com o brócolis crocante.

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