Receita deliciosa de frango atropelado na churrasqueira

A culinária de hoje é na churrasqueira! O Chef Arthur Sauer já está por aqui para nos ensinar esse frango atropelado na grelha com farofa de banana!

Mulheres

Chef Arthur Sauer

Rendimento

porções

Tempo 55 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

FRANGO ATROPELADO NA GRELHA

1 galeto desossado
Suco de 1 limão siciliano
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

FAROFA DE BANANA

2 xícaras de farinha biju
½ cebola picada
1 banana prata em cubos pequenos
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

FRANGO ATROPELADO NA GRELHA:

Tempere os dois lados do frango com o suco do limão siciliano, o sal e a pimenta-do-reino. Com a brasa acesa, coloque o frango na grelha e deixe assar em calor médio. Mexa o menos possível para que crie uma camada crocante. Vire e deixe assar lentamente do outro lado. Quando estiver com a pele crocante, retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos. Corte o frango em pedaços e sirva em no prato acompanhado da farofa.

FAROFA DE BANANA:

Em uma tigela, misture a cebola, a banana em cubos e a salsinha. Coloque a farinha biju e misture bem até ficar homogêneo. Adicione o azeite e misture até que tudo fique bem úmido. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

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