Receita deliciosa de paleta bovina ao molho de maracujá com mostarda

O chef Marcelo Nagata não brinca em serviço! Ele nos ensina a fazer uma paleta bovina ao molho de maracujá com mostarda deliciosa!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 100 minutos

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

PALETA BOVINA AO MOLHO DE MARACUJÁ COM MOSTARDA

2 kg de paleta bovina
1 xícara (chá) de mostarda
1 maracujá
1 xícara (chá) de creme de cebola
1 xícara(chá) de molho de soja
1 kg de batata
3 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
Salsa a gosto

Modo de Preparo

PALETA BOVINA AO MOLHO DE MARACUJÁ COM MOSTARDA:

Misture mostarda, creme cebola, maracujá, molho soja e sal a gosto. Coloque a paleta num refratário e coloque essa mistura sobre ela e massageie bem para pegar o tempero. Em seguida cubra com alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora em 180 graus. Depois retire o papel e deixe mais 20 minutos para dourar. Com as batatas cortadas com casca e já cozidas, em uma frigideira coloque azeite e leve as batatas para dourar com sal e alho cortado em lâmina e deixe dourar. Finalize com salsa. Sirva com a paleta assada

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