Receita deliciosa de porco oriental

Que tal um porco oriental para deixar o seu almoço mais especial e com um toque da cultura japonesa? Vem aprender com o Chef Marcelo Nagata!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

porções

Tempo 80 minutos

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

PORCO ORIENTAL

2 kg de barriga de porco
2 colheres (sopa) de missô
100 ml de molho de soja
300 ml de polpa de tomate
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola média
Gengibre a gosto
Sal a gosto
Gergelim a gosto
Cebolinha a gosto
1 colher (chá) de amido de milho
Óleo quanto baste
Papel alumínio

Modo de Preparo

PORCO ORIENTAL:

Tempere a barriga com o missô e sal a gosto e coloque numa assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 60 minutos. Para o molho, em uma panela coloque óleo, cebola, gengibre e açúcar leve ao fogo e deixe caramelizar. Em seguida coloque a polpa tomate, molho de soja, vinagre e deixe ferver. Em seguida dissolva o amido em água acrescente no molho e deixe reduzir. Retire a barriga do forno envolva nesse molho e deixe caramelizar. Finalize com gergelim e cebolinha.

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