Receita deliciosa de tiras de frango frito

Já pensou que delícia vai preparar para a família toda nesse final de semana? O Chef Luiz Borba te ajuda! Confira essa receita saborosa de STICKS DE FRANGO COM MAIONESE DE MOSTARDA E MEL, você não pode perder!⁣

Revista da Cidade

Chef Luiz Borba

Rendimento

porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Maionese de mostarda e mel

4 colheres (sopa) de maionese ⁣
1 colher (sopa) de mostarda ⁣
1 colher (sopa) de mel silvestre ⁣
1 pitada de gengibre em pó ⁣ ⁣

Stick de frango

550g de peito de frango ⁣
1 colher (sopa) de alho em pó ⁣
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ⁣
4 ovos ⁣
1 colher de creme de leite fresco ⁣
1/2 limão ⁣
2 xícaras (chá) de flocos de milho sem açúcar ⁣
1 xícara (chá) de nachos picantes ⁣
1 xícara (chá) de farinha de trigo ⁣
Temperos a gosto ⁣

Modo de Preparo

Maionese de mostarda e mel:

Emulsione tudo e sirva em seguida com os sticks crocantes.

Stick de frango:

Filete o peito de frango em tiras de ponta a ponta. Com ajuda de um fouet emulsione o creme de leite, limão e os ovos, reserve. Misture as especiarias junto ao sal. (Esse processo é conhecido como o DryHub) ⁣
Despeje o DryHub sobre as tiras de frango, reserve. Faça uma farofa com o floco de milho, nachos, pretzel e a farinha, reserve. ⁣
Passe as tiras na farinha de trigo, na emulsão de ovos e por fim na farofa crocante. Leve para fritar até que dourem. ⁣

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