Receita deliciosa de torta de limão

MASSA:

Triture o biscoito e adicione a manteiga derretida misture bem e cubra o fundo e lateral de uma forma redonda canelada ou reta de 20 CM. Leve para assar por 15 min a 180 graus. Reserve

CREME:

Diluir amido na água. Adicionar os demais ingredientes e cozinhar em banho maria até espessar, mexendo sempre! Depois de pronto, transferir para um bowl com o papel filme rente e deixar esfriar.

MERENGUE:

Num bowl para micro-ondas adicionar o açúcar e as claras e misturar bem. Levar ao micro-ondas por 20 segundos mexer novamente e tocar com as mãos para ver se sente o açúcar. Irá repetir este processo até não sentir mais grãos de açúcar e estar completamente homogêneo. IMPORTANTE: Ir colocando aos poucos no micro-ondas com tempo máximo de 20 segundos para não queimar ou virar omelete. Levar para batedeira com o globo e bater até ficar em pontos firmes.
Colocar o creme de lemon curd sobre a massa já assada e distribuir o merengue por toda superfície. Se quiser pode maçaricar! Levar para gelar por no mínimo 1 hora e prontinho!