Receita prática coxinha de travessa

Nada melhor do que uma coxinha de travessa para começar a semana! A chef Valquiria Silva vai nos ensinar essa receita fácil e deliciosa

Mulheres

Chef Valquiria Silva

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

RECHEIO

800 g de peito de frango
1 cebola
1 dente de alho
Sal e Salsinha a gosto
Curry, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto
Azeite quanto baste
300 g de requeijão cremoso

MASSA

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
½ pacote de creme de cebola
1 ½ xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
1 ½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 gemas
2 gemas para pincelar
3 colheres (sopa) de farinha panko
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

RECHEIO:

Aqueça o azeite, junte a cebola depois o alho e refogue. Acrescente o frango cozido e desfiado e os temperos, depois de refogar bem junte o requeijão. Reserve.

MASSA:

Refogue a cebola na manteiga, junte a sopa de cebola e misture bem. Junte o caldo de frango e o leite, quando abrir fervura junte a farinha e mexa bem até soltar do fundo da panela. Coloque a massa sobre a mesa espera amornar e junte as gemas e sove. Com a massa forre fundo e lateral de um refratário untado com azeite. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele a gema e polvilhe o queijo ralado com a farinha panko e leve ao forno pré-aquecido a 180 por 35 minutos.

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