Receita saborosa de frango cremoso com creme de batata

O chef Olivardo Saqui está por aqui para nos ensinar uma receita de frango cremoso com creme de batata digno de #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 20 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango cremoso com creme de batata

700g de filé de frango
100ml de vinho branco seco
Sal
Azeite
3 dentes de alho
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de mostarda
Pimenta-do-reino
Cheiro-verde
700g de batata cozida
2 colheres (sopa) de manteiga
500ml de leite
100g de muçarela
200g de creme de leite
Noz-moscada
50g de ervilha fresca

Modo de Preparo

Frango cremoso com creme de batata:

Tempere os filés de frango com vinho, sal, alho, louro, mostarda e pimenta-do-reino, misturando bem.
Em uma frigideira já aquecida, regue com um fio de azeite e sele bem os filés dos dois lados.
Enquanto isso, no liquidificador, adicione o leite, o creme de leite a manteiga, sal, noz-moscada e as batatas cozidas, bata bem até formar um creme liso e homogêneo. Em seguida, despeje em uma panela, leve ao fogo, acrescente a muçarela, misture bem até incorporar o queijo ao creme.
Acomode os filés já selados sobre o creme, salpique cheiro-verde e ervilhas a gosto.

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