Receita simples de ovos escalfados com tomates
Hoje é o Dia do Tomate! O chef Stefano Bruzzone te ensina a preparar deliciosos ovos escalfados com tomates. Bora provar?
Chef
Stefano Bruzzone
Rendimento
2 a 4 porções
Tempo
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
OVOS ESCALFADOS COM TOMATES
- ½ cebola picada
- 3 tomates médios maduros picados grosseiramente
- ⅓ pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 3 ovos
- Folhas de manjericão
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de lentilha cozida
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
OVOS ESCALFADOS COM TOMATES:
Numa frigideira grande colocar um fio de azeite e refogar a cebola. Adicionar a lentilha e em seguida os tomates e o pimentão. Deixar cozinhar até o tomate se desfazer e formar um molho espesso.
Temperar com a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Adicionar os ovos e temperar com sal e pimenta. Deixar escalfar por cerca de 3 minutos. Polvilhar com folhas de manjericão picado e está pronto!
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