Receita Síria: Uzi
Que tal conhecer uma receita típica de Damasco, a capital da Síria? O Chef Bassem Koussa vai nos ensinar a fazer Uzi!
Chef
Bassem Koussa
Rendimento
2 a 4 porções
Tempo
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Ingredientes
UZI
- 200 g de ervilha
- 700 g de carne moída
- 1 cenoura bem picada
- 100 ml de óleo
- 1 cebola
- 500 g de arroz
- 1 litro de água
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- 100 gramas de manteiga
- 1 rolo de Massa folhada
- 100 g de Amêndoa torrada
- 100 g de Castanha de caju torrada
Modo de Preparo
UZI:
Fritar a cebola e cenoura no óleo de soja. Adicionar a carne moída. Adicionar o arroz e ervilha quando a carne chegar ao ponto certo. Adicionar para cada copo de arroz dois copos de água. Adicionar o sal e a pimenta do reino e fechar a panela e deixar o recheio ser cozido no fogo baixo 10 a 15 min até secar a toda água. Juntar duas camadas da massa folhada e colocar o recheio dentro e fechar como se fosse uma sacola de pano. Passamos a Manteiga na massa por cima e colocamos no forno em temperatura de 180º e assar para 15 min e assim ficará o nosso prato pronto.
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