Receita surpreendente de pudim brownie

Hoje vamos aprender a fazer um pudim brownies delicioso! O chef Cesar Yukio vai nos mostrar o passo a passo dessa receita:

Mulheres

Chef Cesar Yukio

Rendimento

porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PUDIM BROWNIE

200 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate em pó 50% cacau
200 g de açúcar refinado
5 ml de extrato de baunilha
150 g de ovos
50 g de gemas
200 g de creme de leite UHT
Raspas de chocolate para finalizar

Modo de Preparo

PUDIM BROWNIE:

Em uma panela, derreta a manteiga com o chocolate em pó. Retire do fogo. Adicione o açúcar e a baunilha e misture bem. Adicione os ovos e as gemas e misture para incorporar. Volte ao fogo baixo, mexendo bem por cerca de 5 minutos, ou até atingir o ponto nappé. Verta para uma assadeira com furo no meio de 17cm untada com manteiga e açúcar e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria num forno a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos. Deixe resfriar e, quando amornar, desenforme e deixe resfriar. Decore com as raspas de chocolate e sirva com o creme de leite.

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