Risoto da vovó

Aprenda a fazer esse risoto super aconchegante com a chef Soraya Bonfim!

Revista da Cidade

Chef Soraya Bonfim

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Risoto da vovó

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
200 gramas de peito de frango cozido
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
1 cenoura pequena ralada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
1 tomate picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 Pimenta dedo de moça a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate

Modo de Preparo

Risoto da vovó:

Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a pimenta e o peito de frango desfiado. Feito isso, acrescente o molho de tomate e quando começar a ferver adicione os legumes. Misture tudo e desligue o fogo. Acrescente o arroz cozido, o requeijão cremoso e uma parte da muçarela ralada. Unte um pirex com azeite, distribua o arroz, finalize com o restante da muçarela ralada eleve ao forno preaquecido a 180 graus, até gratinar. Sirva quente acompanhado de batata palha e uma salada.

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