Risoto de shitake

Risoto de Shitake preparado por Andréa Nóbrega

Todo Seu

Chef Andrea Nobrega

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Risoto de shitake

Arroz
Carnaroli
Shitake
Cebola
Caldo de Vegetais
Sal
Loiro
Azeite
Parmesão
1 colher de sopa de manteiga
700ml de agua
1 garrafa de vinho branco

Modo de Preparo

Risoto de shitake:

Em uma panela de fundo grosso coloque uma colher de sopa de manteiga, 700 ml de água e todos os ingredientes. Leve ao forno médio por 20 minutos mexendo sempre ou até o cozimento desejado. Ao desligar o forno finalize com parmesão ralado e/ou manteiga. Sirva imediatamente.

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