Rocambole de Frango

Saiba como fazer Rocambole de Frango com o Chef André Uchôa!

Revista da Cidade

Chef André Uchôa

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa do rocambole

4 ovos
150 g farinha de trigo
225 ml de leite
50 ml de óleo de soja
25 ml de azeite
2 cebolas picadas
15 g de fermento em pó
1 pitada de pimenta do reino em pó
1 pitada de sal
1 pitada de orégano

Recheio de Frango

500 g frango cozido e desfiado
200 g de champignon fatiado
200 g de requeijão cremoso
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picado
60 g de azeitona verde
Sal a gosto
Pimenta do reino em pó a gosto
1 pitada de orégano
1 xícara (chá) de molho de tomate
Colorau quanto baste

Modo de Preparo

Massa do rocambole:

1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador, exceto o fermento.
2. Bata até misturar bem todos os ingredientes e por último acrescente o fermento e misture. Leve para assar em forno pré- aquecido a 180º g por aproximadamente 30 min.

Recheio de Frango:

1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. acrescente o frango e os demais ingredientes ( menos o requeijão cremoso).
3. Deixe cozinhar, desligue e reserve.
4. Assim que estiver frio, misture o requeijão cremoso e recheie a massa já assada. Decore com preferir

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