Rolinhos de couve recheados

Vem aprender esses rolinhos que perfumam a cozinha e deixam todos salivando!

Mulheres

Chef Felipe Cilli

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Ingredientes

Rolinhos de couve recheados

1 maço de couve pequeno
1 cenoura
1 talo de salsão
1 alho-porró
100 g de arroz integral
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de hortelã
1 cebola
100 g de muçarela ralada
200 ml de caldo de legumes
250 ml de molho de tomate
Gengibre ralado
Castanhas picadas
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Rolinhos de couve recheados:

Retire os talos da couve, passe-as em água fervente e em seguida na água fria.
Pique os legumes
Misture ervas, temperos, castanhas e gengibre.
Recheie as folhas e cozinhe no caldo de legumes por 25 minutos em fogo baixo.
Retire do caldo e leve a uma assadeira com molho de tomate, salpique queijo por cima e gratine no forno ou grill.
Acompanhe com batatas soute.

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