Rondeli caseiro

Recheio:

Junte as tiras de massa na bancada (cozidas por 3 minutos em água fervente), passe requeijão e coloque uma camada de presunto e muçarela, enrole como um rocambole. Corte em tiras de dois dedos. Em um refratário espalhe uma parte do molho de tomar e acomode as fatias do rondelli. Cubra com o restante do molho, muçarela e parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos.

Massa:

Em uma tigela misture a farinha com o sal e a cúrcuma, faça um buraco no meu e coloque os ovos. Comece misturando os ovos com um garfo, sempre no sentido horário de dentro para fora incorporando a farinha. Transfira para a bancada, sove por mais uns 10 minutos até ficar lisa, deixe descansar 30 minutos embrulhada no plástico filme antes de abrir a massa.