Rondelli de sardinha lowcarb gratinado ao leite de coco

Venha com a chef de cozinha Fabi Prado aprender o passo a passo de um delicioso rondelli de sardinha lowcarb gratinado ao leite de coco!

Você Bonita

Chef Fabi Prado

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

RONDELLI DE SARDINHA LOWCARB

12 filés de sardinha fresca
2 tomates fatiados bem fininhos
1 abobrinha fatiada fininha
2 pimentões coloridos fatiados fininhos
1 cebola em fatias fininhas
2 vidros de leite de coco light (400 a 500ml)
1/2 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
1 limão
Parmesão a gosto para gratinar
1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha sem semente
1 pitada de curry (colher de cafezinho)
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

RONDELLI DE SARDINHA LOWCARB:

Temperar os filés de sardinha com sal e pimenta, ir colocando cada legume sobre os filés.
Finalizar com sal, pimenta, limão e azeite.
Enrolar os filés recheados e colocar na assadeira.
Temperar o leite de coco com sal, pimenta, azeite e curry.
Colocar o leite de coco temperado por cima dos rondellis de sardinha, salpicar cheiro verde, cobrir com parmesão e levar ao forno quente em 200° por 30 minutos ou até gratinar o queijo.

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