Saboroso peixe ao molho de agrião

Venha com a chef de cozinha Ângela Festa aprender o passo a passo do nosso menu do dia: Peixe ao molho de agrião.

Você Bonita

Chef Angela Festa

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PEIXE AO MOLHO DE AGRIÃO

500g de filé de peixe
Sal e pimenta do reino à gosto
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) de folhas de agrião
1 pote de creme de ricota (300g)
60ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal e noz moscada

Modo de Preparo

PEIXE AO MOLHO DE AGRIÃO:

Tempere o peixe com o sal, pimenta e limão e reserve. Numa frigideira refogue o alho no azeite e junte as folhas de agrião e desligue o fogo. Dissolva o creme de ricota com o leite, junte o parmesão, sal e noz moscada e reserve. Grelhar na frigideira o peixe, retirar e manter aquecido. Na mesma frigideira coloque o agrião, mexa rapidamente e junte a mistura de ricota aquecendo tudo. Acerte o sal e retire do fogo. Distribua esse molho em cima do peixe e sirva.

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