Saboroso sorvete de brigadeiro

A confeiteira Isabel Buk te ensina um sorvete de brigadeiro saudável que é uma delicia. Vamos aprender juntinhos?

Você Bonita

Chef Isabel Buk

Rendimento

porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

CREME DE LEITE VEGETAL

300g de castanha de caju
Água filtrada para amolecer a castanha
200g de água filtrada

BRIGADEIRO

600g de leite vegetal
200g de adoçante
200g de chocolate sem leite e sem açúcar

Modo de Preparo

CREME DE LEITE VEGETAL:

Cubra as castanhas de caju com água filtrada e deixe descansar por no mínimo 4 horas. Descarte a água. Leve para o liquidificador, coloque água filtrada e bata. Peneira e seu creme de leite está pronto.

BRIGADEIRO:

Em uma panela adicione o leite vegetal e adoçante, deixe cozinhar até a mistura reduzir. Acrescente o chocolate e espere desgrudar da panela.

Na batedeira leve o creme de leite vegetal e brigadeiro e bata. Coloque em uma forma e leve para o freezer durante 2 horas. Prontinho! Seu sorvete está pronto!

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