Saiba como montar um lanche de pernil maravilhoso!

Que tal preparar um saboroso lanche de pernil para o café da tarde? O Chef Reginaldo Almeida vai mostrar o passo a passo dessa maravilha.

Mulheres

Chef Reginaldo Almeida

Rendimento

porções

Tempo 20 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pernil

2 kg de pernil fatiado com osso
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média cortada
2 dentes de alhos inteiros
1 colher (café) de páprica picante
2 folhas de louro
1 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 talo de salsão picado
1 litro de água
100 mL de vinho branco

Montagem

2 baguete ou pães a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola cortada em meia lua
2 dentes de alhos picados
Sal para corrigir
1 lata de tomate pelado picado
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Pernil:

Em uma panela, adicionar o azeite, a cebola, os pimentões fatiados, alho, salsão, louro e refogar. Colocar o pernil e selar ambos os lados, adicionar o sal, a páprica e a água, deixar cozinhar por 15 minutos na pressão, retirar o pernil para desfiar grosseiramente, em pedaços grandes.
Para finalizar, em uma panela adicionar o azeite, a cebola picada, e o alho, refogar e colocar o tomate pelado picado, colocar salsa picada, deixe ferver

Montagem:

Agora é só montar seu delicioso lanche de pernil.

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