Salmão grego com salada de rúcula baby

Salmão grego com salada de rúcula baby e molho de laranja? Vem conferir esse prato especial da Chef Gabi Junqueira!

Você Bonita

Chef Gabi Junqueira

Rendimento

porções

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

SALMÃO GREGO

1 kg de salmão cortados em filés
Azeite quanto baste
Suco de 1 limão
Endro (Dill) fresco a gosto
Orégano seco a gosto
Alho a gosto
Sal e pimenta a gosto
Rúculas baby

MOLHO DE LARANJA

Suco de 1 laranja
4 colheres de azeite
2 colheres de vinagre
1 colher (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

SALMÃO GREGO:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Seque os filés de salmão e coloque-os com a pele voltada para baixo em uma assadeira forrada. Em um bowl, misture o azeite, o suco de limão, o endro, o orégano, o alho, o sal e a pimenta. Pincele ou despeje a marinada sobre o salmão e deixe descansar enquanto o forno pré-aquece. Asse por 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e sirva com um pouco mais de suco de limão por cima, se desejar.

MOLHO DE LARANJA:

Misture todos os ingredientes do molho. Disponha a salada sob o prato e tempere com molho de laranja

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