Salpicão de Grãos com Peru ao Molho de Maracujá

Confira uma receita deliciosa de Salpicão de Grãos com Peru ao Molho de Maracujá no VB

Você Bonita

Chef Caro Gall

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Salpicão de Grãos com Peru ao Molho de Maracujá

½ kg de cereais diversos
50g de vagem picada
50g de cenoura picada
QB de ervas frescas picadas
300g de lascas de peru já assado – pode aproveitar as sobras do peru
3 unidades de maracujá (polpa)
1 cebola pequena picada
½ ramo de alho porro picado
1 unidade de creme de leite light
1 pitada Dijon
1 pitada de aceto balsâmico
1 pitada de sal
1 pitada de mel de agave
1 pitada de pimenta preta moída na hora
1 fio de azeite
2 unidades de figo fresco cortados ao meio

Modo de Preparo

Salpicão de Grãos com Peru ao Molho de Maracujá:

Cozinhe os grãos em água fervente conforme indicação do fabricante. Reserve. Branqueie os legumes, reserve. Em uma panela sele a cebola e o alho porro no azeite. Coloque a polpa de maracujá, deixe reduzir, acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta, Dijon, aceto e as ervas, por último o mel. Misture os ingredientes. Decore com figos grelhados.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais