Sardella de alga nori com legumes confitados no pão de fermentação natural

A chef de cozinha Michele Mística ensina uma deliciosa sardella de alga nori com legumes conflitados servidas no pão de fermentação natural grelhadas no azeite.

Ingredientes

SARDELLA DE ALGA NORI

• 2 Pimentões vermelhos sem pele e sem sementes
• ½ xicara (chá) de azeite
• 1 colher (café) de alho picado
• ½ cebola em cubos
• 1 colher (café) de páprica defumada
• 2 folhas de alga nori
• 1 pitada de sal rosa
• 1 colher (sopa) de goji berry hidratados

LEGUMES CONFLITADOS

• ½ abobrinha cortada em cubos
• ½ beringela em cubos
• ½ xicara (chá) de floretes de couve-flor
• ½ xicara (chá) de tomate cereja
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 ramos de tomilho

PARA O PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL COM AZEITE

• 4 fatias de pão de fermentação
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

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