Sugestão de Natal: Pavê de bombom

O Chef Danilo Galhardo está preparado para fazer aquela típica piada de “tio do pavê” ... Você pode não escapar dessa, mas vai poder aprender esse delicioso PAVÊ DE BOMBOM que vai fazer até o seu “tio do pavê” ficar babando!

Revista da Cidade

Chef Danilo Galhardo

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pavê de bombom

10 bombons de chocolate branco
10 bombons de chocolate preto
12 biscoitos de amido de milho triturados
3 xícaras (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de (sopa) de amido de milho
5 gotas de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 xícaras (chá) de chocolate picado
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Pavê de bombom:

Em uma panela, fazer um creme espesso com o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido, o leite em pó e a baunilha. Cozinhar em fogo baixo até espessar. Reservar. Em uma travessa, dispor o biscoito de amido de milho triturado e 1/3 dos bombons picados. Misturar mais 1/3 dos bombons no creme frio e dispor por cima dos biscoitos. Fazer um ganache com o chocolate e o creme de leite, jogar por cima do creme e finalizar com os bombons triturados.

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