Pizza na panela de pressão: sugestão do chef

Recheio:

Aqueça a panela de pressão e unte com óleo ou azeite.
Disponha o disco de pizza, coloque o molho, o recheio de sua preferência e feche a panela. Assim que a panela chiar conte exatos 3 minutos e retire a pizza.
Se preferir fazer opções doces, sele apenas a massa dos dois lados e depois cubra com o recheio doce.

Massa:

Em uma tigela misture bem a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione aos poucos a água mexendo sempre (utilize uma colher ou mexa diretamente com as mãos). Termine de sovar diretamente na bancada, sempre polvilhando com farinha de trigo.
Deixe a massa descansar (coberta) por, aproximadamente, 40 minutos.
Porcione de acordo com o tamanho e quantidade desejada e faça pequenas bolinhas.
Abra discos com o auxílio de um rolo e reserve.