Sugestão para o Natal: Bolo de Crepe
Bolo é uma delícia, isso a gente já sabe, agora... já experimentou juntar 2 delícias? A Chef Kátia Oliveira traz essa proposta de BOLO CREPE lindíssimo e delicioso, vem conferir!
Chef
Kátia Oliveira
Rendimento
5 a 9 porções
Tempo
Dificuldade
Fácil
Imprimir
Compartilhe
Ingredientes
Crepe
- 3 ovos
- 300 ml de leite morno
- 120 ml de água
- 20 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 300 ml de cream cheese
- 5 ml de baunilha
- Suco de meio limão (opcional)
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 300 ml de chantilly batido
- Frutas cristalizadas ou frutas frescas a gosto
Cobertura
- 100g de chocolate meio amargo derretido
- 200g de creme de leite
- 30 ml de rum (opcional)
Modo de Preparo
Crepe:
Bata tudo no liquidificador, deixe descansar 10 minutos, antes de fazer as massas. Em um frigideira antiaderente, unte com óleo e coloque massa o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, quando ver que está seca de um lado, vire e deixe completar a cocção. e faça assim com o restante da massa. Reserve.
Recheio:
Em batedeira, bata o chantilly e reserve. Bata o cream cheese, a baunilha, suco de limão e o açúcar, até misturar, desligue e misture o chantilly delicadamente.
Cobertura:
MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes, mexa até ficar homogêneo. Sugestões de outras coberturas: Açúcar de confeiteiro, cacau em pó ou uma geleia da fruta de sua preferência
MONTAGEM:
Espalhe 1 colher de sopa de recheio no disco de crepe. Dobre as duas pontas para o centro e passe um pouco do recheio na emenda para “colar”. Faça aproximadamente 10 panquecas. Para facilitar a montagem use uma forma aro 15 para ir acomodando as panquecas. Enrole a primeira panqueca como um “colchonete” e assim sucessivamente até formar um espiral. Leve para a geladeira por 1 hora e jogue a ganache por cima na hora de servir
Avalie essa receita
(Sem avaliações ainda)
Carregando...
Leia mais sobre:
