Surpreenda na sobremesa com uma Torta Mississippi

Massa espéculos:
Mistura de farinha com manteiga, até formar uma areia úmida e por fim adicionar o açúcar e as gemas. Cortar e esfriar por uma hora. Assar a 150º por 15 a 20 min

Recheio:
Ligue o forno a 175º graus, triture a massa de espéculos e misture com a manteiga pomada, com essa mistura preencha o fundo de uma forma de aro removível com 23 cm de diâmetro, asse por 5 minutos, retire do forno e aumente a temperatura para 190º graus, na batedeira bata o cream cheese e o creme de leite, até ficar bem homogêneo, adicione os ovos e o açúcar e bata bem, derreta o chocolate em banho-maria e junte ao creme de queijo, misture bem para homogeneizar, coloque o creme na forma preparada com a massa e leve ao forno por 50 a 60 minutos. Deixe esfriar de um dia para o outro na geladeira, desinforme e sirva, se preferir acompanhado de chantilly ou sorvete de sua preferência.