Tainha recheada e virado de couve

PEIXE:
Pegue a tainha já limpa e aberta, e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino, após isso, posicione as rodelas de cebola, alho e tomate e salpique um pouco do tomilho fresco. Cubra sua tainha com o papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido à 200cº por 35 minutos. Retire o peixe do forno, remova o papel manteiga e sirva imediatamente.

VIRADO:
Em uma panela grande, adicione o bacon e deixe-o dourar lentamente, após isso, adicione a cebola e o alho picados e refogue-os bem, neste momento, acrescente a farinha de milho e misture tudo com cuidado, baixe o fogo para que não queime a farinha. Corrija o sal e a pimenta do reino. Por último, adicione a couve e o coentro, misture tudo com calma e se necessário, corrija o tempero novamente. Sirva imediatamente.