Tender Sanfonado de Natal

Chegou sexta-feira e o chef de cozinha Alexandre Franciulli vai preparar um TENDER SANFONADO DE NATAL. #Tender #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

60 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

Tender de Natal

1 tender
300g de massa de calabresa
300g muçarela ralada
Palitos de churrasco
Alho triturado
Alecrim ou temperos a gosto
Sal
250g de frutas vermelhas
5 colheres de sopa de açúcar
250ml de Lambrusco tinto
150g nozes

Modo de Preparo

Tender de Natal:

Corte o tender em fatias, mas não até o final para não separar da peça, tempere com o alho entre as duas fatias e recheie com a massa de calabresa e muçarela. Assim que rechear tudo prenda com palitos de churrasco e embrulhe o tender em papel alumínio e coloque para assar a 210°C por 25 minutos

Para o molho corte as frutas vermelhas e misture em uma panela com o açúcar e o Lambrusco, em fogo baixo deixe até reduzir e formar uma calda, quebre as nozes e misture. Sirva com o tender.

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