Terrine de Berinjela

A chef Juliane Watanabe ensina uma receita incrível de terrine de berinjela com recheio de frango! Vem aprender!

Você Bonita

Chef Juliana Watanabe

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 35 minutos

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Ingredientes

Terrine de berinjela com recheio de frango

2 berinjelas
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de requeijão cremoso light
½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 xícara (chá) de tomate grape
1 pitada de açúcar mascavo
Manjericão a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de orégano fresco
2 colheres (sopa) de nozes picadas
Um fio de azeite de oliva

Modo de Preparo

Terrine de berinjela com recheio de frango:

Fatie as berinjelas com um ralador. Tempere com sal, pimenta e grelhe em uma frigideira. Reserve. Em uma vasilha, misture com o frango desfiado com o requeijão, a azeitona, sal, pimenta e azeite. Reserve.
Corte os tomatinhos ao meio, coloque em uma forma com uma pitada de sal, açúcar e pimenta. Leve ao forno alto até assar um pouco. Reserve.
Em uma forma de bolo inglês untada com azeite, faça uma camada cobrindo toda a forma com as fatias de berinjela. Recheie com a mistura de frango e feche. Leve à geladeira até firmar.
Retire a terrine da forma, cubra com os tomatinhos e decore com orégano, nozes e um fio de azeite de oliva.

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