Terrine de INHAME com CAMARÃO

Uma receita diferente e saborosa para fechar a semana! Venha com a chef Mami aprender a preparar uma terrine de inhame com camarão.

Você Bonita

Chef Chef Mami

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Terrine de inhame com camarão

500g de camarão pré-cozido e eviscerado
1 colher (sopa) de azeite
Suco de meio limão
Sal a gosto
3 inhames médios cozidos (400g)
300g de cream cheese
½ queijo minas frescal
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de parmesão
1 xícara (chá) de alho-poró

Modo de Preparo

Terrine de inhame com camarão:

Descasque e corte o inhame em cubinhos pequenos e leve para cozinhar. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até perceber que está macio ao espetá-lo com um garfo. Faça um purê sem temperar e reserve. Em um bowl coloque os camarões já descongelados com o suco de meio limão e deixe por apenas 5 minutinhos. Depois leve-os para frigideira com uma colher de azeite até os camarões ficarem dourados (tempo aproximado de 5 minutos), acrescente sal e reserve. Em um outro bowl misture o purê de inhame com cream cheese, queijo minas triturado (pode ser no mixer) ou amassadinho com as mãos. Acrescente a salsinha picada, queijo parmesão e misture bem. Em uma taça comece colocando o purê, depois os camarões, o alho-poró e repita até finalizar com os camarões.

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